杭州人有種習俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風味。樓外樓坐落在西湖邊，與聞名遐邇的「平湖秋月」、「放鶴亭」、「文瀾閣」等景點為鄰，地理位置十分方便。「西湖醋魚何處美，獨數杭州樓外樓」，便是指該店的名菜——西湖醋魚，當然叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等，也是令人食指大動的精品。樓外樓創建於清朝道光年間，創店人因「山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休」受到發，把此店取名「樓外樓」。

　　除樓外樓外，杭州還有天外天、山外山等名菜館，值得親身品嘗，尤其是天外天的「龍井蝦仁」，選用明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹製而成，色澤雅致，滋味獨特，加之水在樓前潺潺流過，古剎鐘聲隱約可聞，在「人間天堂」品嘗美味佳餚，與蘇堤春曉、曲苑風荷、花港觀魚、南屏晚鐘、三潭印月等美景相融，自有一番別樣的風味。