朋友帶回鳳梨酥做手信，還帶回一個關於拯救的故事。這塊口味微酸的鳳梨酥不是刻意為之，創辦人回鄉看到祖父世代耕種的鳳梨田，鳳梨收購價不敵種植成本。爲拯救鄉親辛苦種植的土鳳梨，用這種口味偏酸、不受歡迎的生果做餡料生產鳳梨酥，再利用網絡營銷和物流配送。鳳梨酥走出了南投八卦山的山區，成了流行的精緻伴手禮。一入店門，店員奉上一杯清茶和一塊鳳梨酥品嚐，賣的不單是鳳梨酥的產品，還有台灣奉茶文化的迎賓方式。

　　 遊客增長帶動台灣手信業產值暴漲，近四年來單是鳳梨酥的產值就翻了近17倍，去年達260億元新台幣。鳳梨不再愁無人收購，老店不再擔心傳統糕點年輕人不欣賞。

　　台灣可買的手信，又何止鳳梨酥一種？有書商出版《台灣手信100強》，指導遊客按圖索驥挑選戰利品。又有精明的商家把酒分裝成小瓶，剛好是可以手提行李的容量，再加上幽默的外包裝，變身另類伴手禮。伴手禮的產業鏈被旅遊業激活，為傳統行業帶來新的商機。