發現香港—街市藏龍 (2015/10/31)

發現香港—街市藏龍 (2015/10/31)

 

  街市、大牌檔、街邊攤是最能了解當地風俗的地方,香港不少街市設有熟食中心,毫不起眼的門面藏龍臥虎,最地道的風味,物美價廉,就是在這些街坊店舖裏才能品嘗到,說不定下一個米芝蓮星級餐廳就誕生於此。現代街市衞生改善,髒亂形象不再,愈來愈受遊客歡迎,行一圈就能了解當地風俗物產,順便品嘗些小食打牙祭,再買些土產做手信,專門帶遊客行街市搵食的導賞團也特別流行。


  東京築地市場、京都錦市場、巴塞隆拿La Boqueria市場、曼谷近郊的水上市場,這些是居民平日採買食材的市場,也是當地的熱門景點。香港街市也有不少特別之處,美國 CNNGo網站曾經推薦全港最佳五大街市:中環嘉咸街露天街市、大埔墟街市、九龍城街市、灣仔鵝頸橋及北角春秧街街市。其中嘉咸街街市有近160年歷史,是香港最古老的露天市集;春秧街的特別之處,是有電車在街市內行駛。


  隨着時代變化,街市的面貌也在改變,成功的改造例子當屬巴塞隆拿Mercat de Santa Caterina街市,百年歷史的街市面貌殘舊,在政府重新規劃下,原址翻新注入設計元素,波浪形屋頂由325,000塊彩色瓷磚裝飾,由空中俯瞰,如藝術品扮靚城市,街市服務居民的作用仍在,遊客多了去處,是不可缺的城市公共空間。再回看香港,空置了十幾年都未活化的中環街市,當真可惜。

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